She walked from France to Spain - and wrote a book about her spiritual, culinary trek - The Miami Herald

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She walked from France to Spain - and wrote a book about her spiritual, culinary trek - The Miami Herald

One doesn’t usually associate the Camino de Santiago de Compostela, the famous medieval pilgrimage route known as the St. James Way, with food. Blisters and shin splints, yes. Spirituality, of course — but not the aromas and tastes of savory salt cod and cream-filled almond cake.

But that’s exactly what Miami Beach resident Yosmar Monique Martinez imagined after her first 33-day trek in September 2011.

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‘Sabores del Camino’, libro de la chef Yosmar sobre la interesante cocina de la Ruta Jacobea  - El Nuevo Herald

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‘Sabores del Camino’, libro de la chef Yosmar sobre la interesante cocina de la Ruta Jacobea - El Nuevo Herald

El Camino de Santiago de Compostela, una de las rutas de peregrinación cristianas más importantes de la Edad Media, abre el apetito a todos, peregrinos y turistas. La chef Yosmar Monique Martínez, de origen puertorriqueño y establecida en Miami Beach, escribe el libro Tastes of the Camino / Sabores del Camino sobre la interesante cocina de la Ruta Jacobea.

 

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Taller Culinario Tastes of the Camino - CG Latin Magazine

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Taller Culinario Tastes of the Camino - CG Latin Magazine

Recientemente nos reunimos en Coral Gables en Miami con una intención muy peculiar, recorrer el camino de Santiago; y aunque parezca mentira, lo hicimos a través de los sabores de sus comidas, con una muestra deliciosamente preparada por la Chef Yosmar Monique Martínez, quien nos llevó por pueblos, carreteras, hostales y casas a través del sabor, un que por cierto se encuentra desgranado paso a paso en su excelente libro, “Tastes of the Camino” (Sabores del Camino), con recetas del Camino de Santiago.

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Book Review - La Concha

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Book Review - La Concha

Tastes of the Camino, written by Yosmar Monique Martínez, is a Spanish food cookbook for both the novice and the experienced chef. Yosmar guides the reader across various regions of Spain with her authentic and authoritative delivery of exquisite Iberian plates, served up with generous helpings of memories shared with Camino friends and families.

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Con la Voz Propia - Radio Marti

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Con la Voz Propia - Radio Marti

Entrevista con la autora, cocinera, y peregrina, Yosmar Monique Martinez.   Ella acaba de publicar un hermoso libro de recetas llamado "Tastes of the Camino" o "Los Sabores del Camino," Camino en referencia al Camino de Santiago.

Live interviewed aired on July 26, 2016

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